Ikan Pedas

 Assalaamu'alaykum mak gengs semua, hari ini aku mau masak ikan.

Mungkin aku akan jarang upload menu ikan dan seafood karena anak sama suamiku kurang suka, gak tau katane mulutnya terasa amis gak ilang-ilang kalau makan ikan atau seafood. Tapi akan aku usahakan sesekali masak olahan ikan atau seafood ya, insyaAlloh.

Menu hari ini resepnya aku dapat dari ibukku yang suka masak lele di pedes kayak gini, kebetulan pada gak suka lele dirumahku tapi doyan ikan keranjang jadi aku pakai ikan keranjang.

Makanan ini mungkin aslinya punya nama ya, karena aku dapat resepnya dari ibuku yang gak suka masak, kayake ibuku cuma sembarangan aja deh masukkan bumbunya, haha. Misal ada masakan yang resepnya sama, kalian bisa nuliskan nama resepnya dikolom komentar ya, terima kasih.

Oya, cita rasa masakan ini pedes dan seger. Tapi gak yang pedes banget karena aku gak pakai banyak cabe, masih mehong harganya, hehe. Aku masak ini menghabiskan nasi dan kerupuk, asli deh seger banget pengen nambah terus. Anakku juga gitu, ikutan nambah-nambah terus.

Oke lanngsung aja aku share resepnya ya.

Ikan Pedas

Bahan:

• 12 ekor ikan keranjang, bersihkan duri dan organ dalamnya, cuci bersih dan goreng setengah matang
• 1 buah tomat merah
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm gula jawa, sisir halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm saus tomat
• Sepucuk micin (optional)
• 350 ml air
• Minyak unuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

• 3 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• 5 cabe merah keriting
• 3 cabe rawit merah

Cara memasak:

• Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun salam dan serai.
• Kalau bumbu yang tumis sudah mateng, kemudian masukkan air dan ikannya.
• Tambahkan gula, garam, micin dan saos
• Masak sampai bumbu meresap ke ikan dan air sedikit menyusut.
• Cicipi rasanya, kalau sudah pas bisa dimatikan kompornya dan dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Selamat mencoba ya, ini asli enak dan seger banget rasanya.