Sambel Belut Merem Melek

Sambelnya mantaaaaaaaapppp, masyaAlloh...

Tapi saya nyesel dech...nyesel kenapa cuma buat dikit,,,hihii

Cocok nih bagi yang suka belut plus suka pedas..

Masak nasinya agak banyak ya, saya sekali makan nambah 4x...hahahaha....

Bahan Belut:

1/4 kg Belut, pilih yang kecil yaa...

2 buah Bawang putih

1/2 sdt Ketumbar

1 sdt Garam

Minyak untuk menggoreng

 

Bahan Sambal:

30 buah Cabe rawit merah(sesuai selera, saya nggak maksa kok,,hiiihi)

8 buah Cabe merah besar

4 buah Bawang putih

sejumput Garam

sejumput Gula

 

Cara buat:

1. Cuci bersih belut..tiriskan.
2. Haluskan bumbu belut, bawang, ketumbar dan garam. Lumuri belut dengan bumbu halus..(kalau punya daun jeruk boleh ya bumbu halusnya tambah daun jeruk biar sedap).
3. Goreng belut sampai garing. Tiriskan.
4. Goreng cabe rawit dan cabe besar sampai layu, sisihkan.
5. Ulek cabe yang sudah digoreng, tambah bawang putih, gula dan garam. Ulek sampai halus.
6. Tambahkan belut yang sudah digoreng, ulek belut bersama sambal...
7. Jadi dech....jangan lupa lalapan ya^^