Mie Soun Goreng Udang

Awal-awal iseng mie soun jagung dibuat mie goreng waktu anak nggak ada lauk..

Kebetulan ada udang segar tapi yang kecil, huuhu nyari yang besar nggak ada...ya udah, daripada kebuang dimanfaatkan aja buat mie goreng udang.

Selain mie soun jagung, mie soun beras juga bisa yaa..tinggal suka yang mana aja.

Bahan:

2 bungkus Mie jagung ukuran kecil

1 genggam Udang

Sayuran: wortel, kubis, daun bawang, seledri(sesuai selera)

Kecap manis

Haluskan:

8 buah Bawang putih

3 buah Kemiri

Ketumbar secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

sejumput Gula

Minyak untuk menumis

Cara buat:

1. Rebus mie sampai empuk, tiriskan kemudian potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan api besar sampai harum.
3. Kecilkan api, masukkan udang. Masak udang sampai berubah warna.
4. Kemudian masukkan sayuran, masak sampai sayuran layu. Lalu masukkan mie soun yang sudah direbus tadi.
5. Masukkan kecap, aduk rata sampai semua tercampur.
6. Cicipi, jika sudah pas rasanya, angkat. Terakhir taburi dengan bawang goreng.