Sambal Goreng Kentang non-Pete

Kapok banget buat sambal goreng pake Pete..Nafas bau pete, KM bau pete, subhanalloh...

Kali ini "bermusuhan" dulu sama si Pete..

Dan nyoba bumbu diulek, bukan diiris..

Karena keterbatasan bahan, jadilah sambal goreng pete minimalis ini, hihi.

Kalau mau yang pake Pete boleh, Klik aja disini..

Bahan:

6 buah Kentang ukuran kecil, potong dadu, cuci bersih lalu goring. 

200 ml Santan

3 lembar daun salam 

3 cm lengkuas

1 batang serai

2 lembar Daun jeruk(saya nggak pake karena dipasar nggak ada yang jual)

Gula jawa secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 buah Cabe merah

15 buah Cabe rawit merah(sesuaikan selera)

5 buah bawang putih

8 buah bawang merah

2 cm jahe

3 butir Kemiri

Minyak untuk menumis

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, gula jawa dan santan. Masak sampai santan susut dengan api kecil.
3. Masukkan kentang dan garam.
4. Jika sudah tercampur semua, matang, angkat.