Semur Ayam&Telur

Anak saya kalau dimasakkan menu ini bisa habis 2 piring, hihi..

Siapa yang nggak suka semur?? Rasanya yang gurih manis buat makan jadi lahap...

Sengaja kuahnya saya buat banyak karena biar anak nggak seret, hehe..

Bahan:

3 potong kecil Ayam, goreng setengah matang

2-3 butir Telur, goreng mata sapi

100 ml Santan kental

100 ml Air

3 lembar Daun salam

3 cm Lengkuas

1 batang Serai

1 sdm Kecap manis

1 sdm Gula merah

Garam secukupnya

 

Haluskan:

3 buah Bawang putih

sejumput Merica

Minyak untuk menumis

 

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, serai, gula dan air.
2. Kemudian masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan air susut.
3. Selanjutnya masukkan garam, santan kental, kecap dan telur. masak sebentar sampai mendidih. Angkat.