Roti Kukus Isi

Anak request roti, kebetulan kalau beli di took yang harga 1.000 rasanya pahit gimana gitu..

Kalau yang mahal kok 8.000an amat, hehe..

Ada bahan dirumah, buat dengan bahan seadanya enak juga kok..

Tekstur empuk dan berserat kayak roti oven, cuma lebih padat. Kalau isian bisa disesuaikan selera ya...

Ini tadi saya buat dapat 10 biji dengan ukuran sedang, jadi nggak eneg karena kebanyakan.

Karena anak saya Balita juga ikut makan, saya skip semua BTM(bahan tambahan makanan) kecuali ragi instant..Saya juga tidak menggunakan susu di kulit atau isian, karena kandungan gula dalam susu lumayan banyak. Padahal gula asli juga saya tambahkan dalam resep.

Adonan kulit mirip banget sama adonan donat, cuma saya skip kentangnya.

• Donut Mini

Bahan:

10 sdm Tepung terigu(disarankan tepung terigu protein tinggi)

3 sdm Gula pasir

1 butir Kuning telur

2 sdm Margarin

1 sdt Ragi instant

1/4 sdt Garam

100 ml Air(secukupnya)

 

Isian:

• Meses. Keju, parut(saya cuma pake 2 bahan isian ini karena paling mudah, hehe)
• Keju Mozarella/Keju Quickmealt
• Kumbu kacang hijau: Kacang hijau, gula pasir, sejumput garam, air. Kacang hijau kupas rendam 1 jam dengan air hangat. Kemudian dimasak sampai mekar dan air surut, tambahkan gula dan garam. Masak sampai kering.
• Coklat lumer bisa gunakan: Susu kental manis, Coklat bubuk, Gula. Campur semua bahan.

 

Cara buat:

1. Campur Tepung, gula, ragi, margarin, garam aduk rata.
2. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit(air nggak harus habis), uleni sampai kalis. Ciri-ciri kalis, nggak nempel ditangan.
3. Diamkan 1 jam didalam baskom yang ditutup kain basah supaya mengembang.
4. Setelah didiamkan, bentuk bulat-bulat, pipihkan dan isi dengan isian sesuai selera. Diamkan lagi 30 menit.
5. Sambil menunggu, siapkan kukusan dan jangan lupa tutup panci dilapisi kain supaya saat mengukus air tidak menetes.
6. Alasi adonan dengan kertas roti, kemudian kukus selama 15 menit.