Orak-arik

Setiap anak saya buatkan orak-arik, suami selalu bilang "aku yo gelem digawekne"...

Anak biasanya cuma pake sayur wortel, kubis dan telur aja habis itu langsung eksekusi...

Saya pake resep kira-kira ya, karena nggak diukur berapa-berapanya...hihi

Bahan:

Telur(jangan terlalu banyak karena sangat amis, saya pake 2 butir telur kampung ukuran kecil)

Wortel

Kubis(sedikit saja)

Kembang kol(banyak nggak apa-apa)

Brokoli(sedikit saja karena baunya pengaruh banget ke rasa)

Bakso/ Suwiran ayam/ Sosis/ Udang/ Dll tergantung selera aja.

Saos cabe bila suka(saya nggak pake karena anak ikut makan)

Daun salam(3 lembar aja)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Air secukupnya(jangan terlalu banyak, karena orak-arik enaknya nyemek)

 

Haluskan:

Bawang putih

Merica(1/2 sdt, jangan terlalu banyak karena nggak enak banget kalau kebanyakan)

Kemiri(2-3 butir)

Minyak untuk menumis

 

Cara buat:

1. Sayuran cuci bersih, rendam dalam air garam, kemudian cuci bersih kembali dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan telur, orak-arik di wajan/panci.
3. Tambahkan sedikit air, semua sayuran, masak sampai setengah empuk.
4. Selanjutnya masukkan bakso, gula, garam, dan saos.
5. Aduk rata dan cicipi, kalau sudah pas matikan api dan taburi dengan bawang goreng.