Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bagi pecinta pedas, resep ini cocok banget buat kamu...

Rasanya pedas manis gitu,,Selain dibakar, resep ini bisa dipanggang juga ya...

Resep Ayam bakar lain juga ada, Klik aja ini...

Bahan:

500 gr Ayam

1 buah Jeruk nipis

3 lembar Daun salam

3 cm Lengkuas

5 buah Daun Jeruk(optional)

2 batang Serai

500 gr Santan

Sejumput garam

 

Haluskan:

10 buah Cabe merah

10 buah Cabe rawit merah(kalau suka pedas)

8 buah Bawang merah

5 buah Bawang putih

1/2 sdt Merica bubuk

1 sdt Ketumbar

2 butir Kemiri

5 cm Jahe

3 cm Kunyit

1-2 sdt Garam

1 sdm Gula merah

1 sdm Air asam jawa

Minyak goring untuk menumis

 

Pelengkap:

Kubis

Daun singkong rebus

Kemangi

Timun

Sambal(bagi anda pecinta pedas, kalau nggak pake dah pedas kok)

Sesuai selera

 

Cara buat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan santan.
3. Aduk rata, lalu masukkan ayam dan masak sampai air habis.
4. Bakar ayam, olesi dengan sisa bumbu.
5. Siap disajikan bersama bahan pelengkap.