Tongseng Ayam

Tongseng nggak dari kambing aja ya, dari ayam juga enak kok..

Coba aja deh, jangan takut bereksperimen ya :)

Ada juga resep olahan ayam lainnya:

• Rawon Ayam
• Opor Ayam

Bahan:

500 gr Ayam, rebus, buang airnya

1 liter Santan

1 buah Tomat

2 batang Daun Bawang

3 lembar Daun salam

1/2 ruas Lengkuas

1 buah Kubis ukuran kecil, iris kecil

3 sdm Kecap manis

10 buah Cabe rawit, iris tipis

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

 

Haluskan:

3 buah Bawang putih

10 buah Bawang merah

2 buah Kemiri

1 sdt Ketumbar

2 buah Jahe ukuran kecil

1/2 ruas Kunyit

1 sdt Merica bubuk

Minyak untuk menumis

 

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Ungkep sebentar.
2. Masukkan santan, masak dengan api kecil.
3. Masukkan gula merah, kubis, daun bawang, tomat, cabe rawit, kecap dan garam.
4. Mendidih, cicipi, jika sudah pas angkat dan taburi bawang goreng.