Mie-Capcay Goreng

Sudah turun temurun dalam keluarga seneng makan mie, kalau makan mie instan terlalu banyak kan nggak bagus..Berepot-repot lah masak mie

Dari dulu masak mie nggak pernah pas, menurut saya ini yang paling pas.

Resep yang ini menurut saya lumayan enak, dapat resepnya waktu 17an lomba tumpeng sama ibu-ibu perum.

Bahan Mie:

1 bungkus Mie telur ukuran kecil, rebus sampai empuk kemudian tiriskan.

 

Bahan Capcay:

3 sdm Tepung terigu dicampur air sampai kental(seperti membuat bakwan), kemudian goreng dan potong-potong kecil.

 

Haluskan:

5 buah Bawang putih

5 buah Bawang merah

2 buah Cabe merah besar

2 butir Kemiri

1/2 sdt Merica bubuk

1 sdt peres Garam(sesuai selera)

sejumput Gula pasir

 

Bahan lain:

1 butir Telur

Sosis/Bakso/Ayam, potong sesuai selera

Kecap

Saos

1 buah Wortel

1 batang Daun bawang

2 batang Seledri

Kubis

(sayuran cuci bersih kemudian potong-potong)

 

Pelengkap:

Bawang goreng untuk taburan

Kerupuk

 

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sayuran dan sosis masak sampai setengah empuk.
2. Kemudian masukkan telur, mie dan capcay. Aduk sampai bumbu rata.
3. Selanjutnya kecap dan saos, masak terus sampai bumbu tercampur rata.
4. Jika sudah rata, matikan api. Siap disantap dengan taburan bawang goreng dan krupuk.