Kroket Sosis Sayur

Kentang nganggur di kulkas, mumpung punya sosis dan sayur dibuat kroket saja.

Enak lho walau pake bahan seadanya...

Ada cemilan yang lain juga lho,

• Martabak Telur
• Kentang Krispi

Bahan Kentang:

500 gr Kentang

1 butir Kuning telur

sejumput Garam

sejumput Pala

sejumput Merica

 

Bahan Isi:

1 buah Sosis

1 buah Wortel ukuran kecil

1 batang Daun bawang

1 batang Seledri

2 siung Bawang putih

1/2 sdt Garam

sejumput Pala

sejumput Merica

sejumput Gula pasir

Putih Telur(kuning telur untuk bahan kentang)

 

Bahan Celupan:

3 sdm Terigu

Air secukupnya

Tepung panir/Tepung roti

 

Cara buat:

1. Kentang: Cuci bersih kentang, potong kecil-kecil, goreng sebentar. Kemudian haluskan, campur dengan kuning telur, garam, pala dan merica. Sisihkan.
2. Isi: Haluskan bawang putih, merica, pala, garam dan gula pasir. Potong kecil-kecil dadu sosis, wortel, daun bawang dan seledri. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sayuran dan sosis. jika sayuran sudah empuk, masukkan putih telur. Sisihkan.
3. Celupan: Buat adonan tepung terigu dan air, jangan terlalu encer atau terlalu kental.
4. Ambil adonan kentang, kemudian pipihkan dan diisi dengan bahan isian. Bentuk agak lonjong(bahan isian tertutup rapi).
5. Kemudian gulingkan dalam adonan terigu dan gulingkan kembali di tepung panir/tepung roti. Goreng dengan api kecil dan minyak banyak sampai kekuningan.