Sayur Bayam Oyong

Eh, kalian tahu nggak kalau bayam itu banyak jenisnya? Tidak semua lho jenis bayam enak dimasak kuah.

Kalau di tempat merantauku sekarang, jenis bayam yang enak dimasak kuah itu jenis Bayam Cabut/ bayam yang ada akarnya. Tapi bayam ini nggak setiap hari ada.

 

Bahan:

1 Ikat bayam

2 buah Oyong

1 buah Tomat

3 lembar Daun salam

2 liter Air

2-3 sdt Garam

2 sdt Gula

Bawang Goreng untuk taburan

 

Haluskan:

5 suing Bawang putih

3 buah Kemiri

 

Cara buat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan oyong dan daun salam.
2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai oyong berubah warna.
3. Selanjutnya masukkan bayam, tomat, gula dan garam.
4. Masak sebentar sampai bayam empuk(jangan sampai overcook), rasakan bumbunya, sudah enak, angkat lalu taburi bawang merah.