Oseng Pare

Orang nggak suka Pare karena pahitya, tapi disitulah yang paling ngangenin dari sayur yang satu ini.

Pare yang satu ini nggak perlu diremas-remas pake garam lho, yuk disimak resepnya...

Bahan:

500 gr Pare

5 buah Cabe merah besar

5 buah Cabe rawit

3 suing Bawang putih

3 cm Lengkuas

3 lembar Daun salam

3 sdm Kecap

1/4 gelas belimbing Air

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

 

Pelengkap:

Udang/ Rebon

Teri

Tetelan daging

Tempe dipotong-potong kecil lalu goreng

dll

 

Cara buat:

1. Pare belah jadi 2, buang bijinya, cuci bersih lalu iris-iris tipis. Sisihkan.
2. Iris tipis cabe dan bawang, Sisihkan.
3. Goreng matang bahan Pelengkap(optional).
4. Tumis bumbu yang sudah diiris-iris, masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan gula, lengkuas, daun salam dan pare.
5. Masak dengan api kecil sampai pare empuk dan berubah warna.
6. Masukkan garam dan kecap.
7. Dirasa sudah pas, angkat.