Oseng Kacang Telur Ceplok

Seneng banget sama oseng kacang, kebetulan ketemu kacang panjang yang cantik-cantik dipasar padahal harganya mahal..hehe

 

Bahan:

1 ikat Kacang panjang

1/4 papan Tempe

4 butir Telur ceplok(selera)/Telur puyuh

3 lembar Daun salam

2 cm Lengkuas

5 buah Cabe rawit

5 buah Cabe merah besar

3 suing Bawang putih

5 sdm Kecap

1 sdt Garam

2 sdt Gula merah

1/4 gelas belimbing Air

Minyak untuk menumis

 

Cara buat:

1. Iris tipis bawang dan cabe, sisihkan.
2. Iris tipis memanjang tempe, goring sampai garing, sisihkan.
3. Tumis bawang dan cabe, masukkan gula, lengkuas dan daun salam. Jika sudah berbau harum, masukkan kacang panjang dan air, masak sampai kacang empuk/berubah warna.
4. Masukkan kecap, garam, tempe dan telur. Bumbu meresap, angkat.